Kakaový prášok sa vyrába zo sušených semien kakaovníka Criollo, chuťovo najkvalitnejšie odrody, lisovaním za studena. BIO kakaový prášok je vyrábaný v RAW kvalite a pretože kakao je nakupovaný priamo od farmárov z viacerých oblastí, môže sa ľahko meniť jeho farba aj chuť. Pri spracovaní nie sú kakaové bôby upražená ale po fermentácii, sušenie a očistenie rovno pomletý a pomocou lisu sú z časti zbavené kakaového masla.

BIO kakaový prášok má plnú, ľahko korenistú chuť a vôňu a nie je moc horké. 100 g kakaového prášku obsahuje okrem iného aj 125% referenčnej hodnoty príjmu draslíka, viac ako 100% fosforu, železa a horčíka a takmer 65% zinku.