Proteinella obohatená o bielkoviny (srvátkový proteínový izolát) je bez pridaného cukru. Obsah cukru (len 6,6 g na 100 g) pochádza zo surovín použitých pri výrobe. Maltitol, ktorý Proteinella obsahuje, je vlastne alkoholický cukor s kalorickou hodnotou o asi 70 % nižšou než má bežný cukor. Významným plusom maltitolu je, že má asi o polovicu nižší glykemický index ako sacharóza (bežný cukor), to znamená, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi ako bežný cukor. Proteinella je teda vhodná práve pre tých, ktorí chcú prijímať sladkosti, ale aj pre diabetikov. Navyše nespôsobuje kazenie zubov a časť tohto alkoholického cukru sa nevstrebáva do krvi. Ďalej obsahuje tiež vlákninu, ktorá spomaľuje vstrebávanie cukrov a tým ešte viac spomaľuje zvyšovanie cukru v krvi. A čo tuky? Tie sú zastúpené v pomernom množstve, a to predovšetkým z lieskových orieškov a kakaa, ktoré obsahujú okrem zdraviu prospešných tukov taktiež prirodzený obsah antioxidantov a vitamínov. Navyše neobsahuje palmový olej.